「岩の井」の醸造元・岩瀬酒造は、「月の砂漠」で知られる御宿海岸の近くで享保8年(1723年)より酒造りを続ける、長い歴史をもつ造り酒屋です。山廃仕込に重点をおいた造りを中心に、古代米(黒米)や古酒、一段仕込など個性的で多彩なラインナップを誇る興味深い酒蔵で、仕込水の特徴を生かした上質でキレ味のよい辛口の酒を醸しています。昭和5年に吟醸造りを開始し、昭和22年には全国第一位に輝き、その名が全国に知れ渡りました。その後、数多くの受賞歴を誇り、千葉県を代表する地酒のひとつとして高い人気があります。
冷酒◎　室温◎　ぬる燗○　熱燗△ オンザロック◎ 素材の味が楽しめるしっかりとした料理 例）魚介類の刺身、カツオのたたき、 いかの一夜干、しゅうまい、飲茶 　酒情報/分析データ ■醸造元 ■商品名 ■種別 ■原料米 ■精米歩合 ■日本酒度 ■酸度 ■アルコール ■容量 ■保存方法 ■備考 岩瀬酒造(株) 千葉県夷隅郡御宿町久保1916 岩の井　純米吟醸原酒 純米吟醸原酒　(火入れ) 山田錦/総の舞 ５５％ ＋１.０ １.６ １６.７％ ７２０ml 常温保存可 ギフトカートン入り	濃厚な味わい。コストパフォーマンスに 　　優れた純米吟醸の原酒です。 ◆岩の井　純米吟醸原酒 　　(いわのい　じゅんまいぎんじょうげんしゅ) 山田錦と千葉県産の酒造好適米・総の舞から造られる加水せずに瓶詰めした純米吟醸酒の原酒。 純米吟醸酒の旨味がたっぷりと楽しめる飲み応えのある酒で、しっかりとした味付けの料理や油っこい料理にも良く合います。夏の夕暮れ時にオンザロックでチビリなんていう情景が似合うお酒です。 このタイプの酒としては非常にコストパフォーマンスに優れたお値打ちの1本です。 1 2 3 4 5 6
岩の井コーナーへ >>