「真澄」の醸造元･宮坂醸造は１６６２年創業の老舗酒蔵です。 酒蔵のある信州諏訪地方は、八ヶ岳、蓼科などの山々に囲まれた標高800〜900mの高原盆地で、澄みきった空気と水、極寒の冬が磨き上げる「真澄」は、日本で最も高地にある「富士見蔵」と諏訪市内の「諏訪蔵」で生まれます。 真澄の酒には、山あいの清冽な水をイメージさせる清涼感溢れる生酒と重厚で落ち着きのある熟成酒という２つの顔があります。どちらも伝統と現代的センスを融合させた、まさに諏訪人気質が造り上げた傑作と言えるでしょう。 また、現在の高品質酒用の清酒酵母の主流ともいえる「協会７号酵母」の発祥蔵としても知られる卓越した酒造技術をもつ酒蔵です。
冷酒○　室温◎　ぬる燗◎　熱燗◎ 庶民的な家庭料理、居酒屋メニュー 例）焼鳥、さつまあげ、焼魚、煮物．． など 　酒情報/分析データ ■醸造元 ■商品名 ■種別 ■原料米 ■精米歩合 ■日本酒度 ■酸度 ■アルコール ■容量 ■保存方法 ■備考 宮坂醸造(株) 長野県諏訪市元町1-16 真澄　「辛口ゴールド」 普通酒　(火入れ) 美山錦(長野県産) ６５％ ＋４前後 １.２前後 １５％台 １８００ml 常温保存可	「信州の地酒 真澄」の真骨頂。 　　　　気取らない普段着の美味しさ！ ◆真澄　「辛口ゴールド」 　　(ますみ) 真澄は大吟醸造りで培った技で普通酒を磨き続けてきました。気取らない普段の酒の美味しさこそ「信州の地酒 真澄」の真骨頂です。 辛口の味わいの中にやわらかい甘味があり、全体的にはドライな印象で、居酒屋で食べ焼鳥などのような庶民的な料理におすすめです。 お燗で硬さがなごみ、まろやかな味わいが引き立ってきます。 地元の酒通に愛され続けるスタンダード品。 1 2 3 4 5 6
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