WINE DATA ■生産地 ■生産者 ■ワイン名 ■VINTAGE ■格付け ■葡萄品種 ■醸造/熟成 ■残留糖度 ■酸度 ■タイプ ■容量 ■飲頃温度 ■備考 ドイツ ファルツ地方 ビッサースハイム エリッヒ･ベンダー家 ビッサースハイマー･シュタイク Bissersheimer Steig Beerenauslese ２０００年 ベーレンアウスレーゼ フクセルレーベ100% 128.1g/l 8.7g/l 【白】　極甘口 ３７５ml １２ﾟC前後 あまり冷やしすぎずにお楽しみ下さい	☆甘口ワインのスペシャリスト、ベンダー家の造る ワインは知る人ぞ知る、掘出し物！ ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ファルツ地方のビッサースハイム村に住むベンダー家は何代にも渡る葡萄栽培者で、現在はエリッヒ・ベダー氏がワイン造りを行っています。この地域は非常に乾燥しており、ドイツで最も日照が多い地域のひとつであるためほとんどの葡萄品種にとって理想的な環境となっています。ベンダー氏の得意とするのは、アウスレーゼ以上の収穫の遅い甘口ワイン。特にフクセルレーベ種のスペシャリストで彼の造るワインはこれまでに多く品評会で数々の賞を受賞し、一度飲んだら忘れられない印象的なワインを世に送り出してきました。 ☆エリッヒ・ベンダー家の代表作は、 凝縮感豊かでフルーティな味わい！ ★ラインラントプファルツ州品評会銀賞受賞ワイン ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ベンダー氏が得意とするフクセルレーベ種のベーレンアウスレーゼです。濃縮感のある甘い香りが魅力的なこのワインは、貴腐ワインのようなとろりとした凝縮感があり、フルーティでしっかりとしたコクのある味わいは、一度飲んだら忘れられないような印象的なものです。 1997年産はラインラントプファルツ州品評会で金賞を獲得し、この2000年産は銀賞を獲得しています。毎年安定した品質を誇るベンダー氏の代表作です。 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ■ベーレンアウスレーゼとは(Beerenauslese) 十分に完熟した葡萄の房を選りすぐって造られるアウ スレーゼよりも更に収穫時期を遅らせ、成熟した超過 完熟の果粒のみを一粒一粒丹念に摘み取り、造られる ワインで驚くほど芳醇でコクのある味わいがあります。 甘さはアイスワインや貴腐ワインと同等のものがありま す。 　　　　　　　　　　　　　 1 2 3 4 5 6
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