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| WINE DATA |
■生産地
■生産者
■ワイン名
■VINTAGE
■格付け
■葡萄品種
■醸造/熟成
■残留糖度
■酸度
■タイプ
■容量
■飲頃温度
■備考
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ドイツ ラインヘッセン地方
ベライヒ・ニアシュタイン地区
フリッツ･ヴィンディッシュ家
Fritz Windisch KG
グーター･トロプヒェン アイスヴァイン
Guter Tropfen Rheinhessen
Silvaner Eiswein
２００４年
アイスヴァイン
シルヴァーナ100%
ステンレスタンク
177.7g/l (エクスレ度：136)
【白】 極甘口
３７５ml
１０ﾟC前後
あまり冷やしすぎずにお楽しみ下さい
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輝くようなゴールドの液体から、
様々なフルーツの香りが立ち昇る。 |
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☆数多くの「甘口金賞ワイン」を生み出してきた
フリッツ・ヴィンディッシュ家
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１７８０年よりワイン造りを続けてきた２００年以上の歴史を有するヴィンディッシュ家。所有する自社畑は２０haほどで、赤ワインをはじめ、辛口・甘口の白ワイン、スパークリングワインなども生産しています。
コストパフォーマンスの高さではドイツ国内で目をみはるものがあり、これまでに多くのワイン品評会で数々の賞を受賞し、品質の高さにおいても折り紙つきです。
☆自社畑の葡萄１００％で丹精込めて造られる
極上のアイスワイン！
アイスワインならではの魅力が、たっぷり詰まった、おすすめの１本です！
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このワインは、２００５年１月に１房づつ丹念に摘み取られた、自社畑のシルヴァーナ種１００％で造られています。
色はクリーンなゴールドで、アプリコット、洋ナシ、白桃などのフルーツの香りに溢れ、とろりとした舌触りが魅惑的。蜜のような甘さの中に、アイスワインならではの繊細な酸があり、余韻はすっきりとキレのよいワインに仕上がっています。まさに、甘いだけではないアイスワイン独特の味わいをもった１本と言えるでしょう。
インポーターの資料ではステンンレスタンク使用となっていますが、ほのかにオーク樽香を感じさせるスモーキーな風味が感じられます。
※２００５年の収穫ですが、越年しているためラベル表示は、２００４年産となります。生産本数は１４５００本。
<最終試飲日：2008.2.6>
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■アイスワインとは
文字通り氷結した葡萄から造られる甘口ワインです。その年の１２月、あるいは翌年の１月まで収穫を遅らせ気温が氷点下８度位まで下がり、葡萄が氷結した夜中に素早く摘み取り、搾られた果汁で造られるワインです。超完熟した葡萄に残されたわずかな水分は氷となり、除去されるため極甘口のワインが出来ますが、造られるワインはごく微量となります。そして、生産者にとってアイスワイン造りは、全ての葡萄を失うリスクのある賭けでもあります。
貴腐ワインなどとは質の違うクリーンな甘さが特徴の素晴らしいワインとして人気があります。「アイスワイン」は英語圏の呼び名で、本場ドイツでは「アイスヴァイン(EISWEIN)」が正式名称です。
生産者にとっては大きなリスクのある賭け！幸運にも収穫されたアイスワインは多くの人々に幸せを運びます｡
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